Aqui hay una pagina con algunos tutoriales
http://www.ayudaflash.com , aunque te recomiendo un libro muy bueno que puedes comprar se llama "Aprendiendo Flash en 24 horas" por la editorial Prentice Hall es muy buen libro para empezar a utilizar flash NOTA: en realidad no aprendes en 24 horas XD yo un dia eh dicho que pienso escribirles y decirles que lo cambien a 24 semanas jaja.
Saludos.